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作り方

1. サーモン、アボカド、トマトは各ボウルで味つけする

2. サーモンは5㎜角に切りボウルにいれる、塩、胡椒。オリーブオイル、レモン汁、ケッパー、細かくしたディルを入れ混ぜる

3. アボカドは皮をむき5㎜角に切りボウルに入れ、塩、胡椒、オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜる

4. トマトは5㎜角に切り、ボウルに入れて、塩、玉ねぎのみじん切り、オリーブオイルを入れ混ぜ、ザルで水気を取る

5. 器に直径5㎝のセルクルをおき、アボカド、トマト、サーモンの順に重ねる

6. サーモンの上にチャービルを飾る、周りにミニトマト半分に切る飾る

7. お好みでオリーブオイル、バルサミコをかける

サーモンタルタルとアボカドトマトのミルフィーユ仕立て